主要材料：海货车螺0.5Kg
辅材：介菜0.15Kg
调味品：服用食用油0.15Kg,食用盐小量,低度白酒一汤匙,姜片小量
1:车螺的预备处理
炒菜锅先烧开,放车螺入内干炒至开螺,用炒锅盛起车螺;并将炒螺时所出的料汁盛入一小碗内预留。
2:介菜的选择与预备处理
选择玉介菜的菜邦位置三两,改刀割为长一寸的细段条,随后将炒菜锅烧开,倒进一两食用油和菜条稍为煸炒,再添进小量冷水加外盖,火灾焖烧五分钟,打开表盖盛出菜条预留。
3:车螺芥菜汤的烹煮
火灾将炒菜锅烧开资金投入姜片炝出香气,再放食用油车螺与纯粮酒煸炒两下,引入一大海碗的冷水,,加外盖烧开,开外盖放进介菜段条添盐油烧开几分钟至介菜烂熟,*终添加炒螺时需外溢的料汁,就可以起锅。
有关车螺
车螺不但肉质地美味，并且营养成分丰富多彩，有很高的饮食疗**效与作用。在中医学上而言，车螺的味甘、咸，性生寒，有清热祛湿、**化痰、消结的作用。针对肝癌、哮喘、慢性支气管炎、甲状腺结节、淋巴结核等症状有显著的功效功效。车螺能够健脾养胃、润五脏、增保湿乳液的作用。
有关介菜
介菜能够为身体补充各种各样维他命，包含维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D，这种营养元素全是身体所务必的。身患眼科病症的病人能够多吃;服用化学纤维能够推动乙状结肠的肠蠕动，防止便秘的产生。
车螺对我们的人体的使用价值那么就无需再说了，期待那样的一道清爽却有十分滋补养生的汤能给大伙儿产生意外惊喜。车螺的，肉质地十分细嫩，煮出去的汤当然也是美味可口到不好。还能去热去湿气哦。针对一些长期性的漫性的支气管炎的病人也有非常好的功效。期待诸位都能够学好这道汤做法。
